زيت اليقطين ( 1 لتر )

تبين أن تناول زيت اليقطين يساهم في خفض مستوى الكولسترول وخفض مستوى ضغط الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك بسبب محتواه العالي من الأحماض الدهنية غير المشبعة بالإضافة إلى محتواه من بعض المركبات التي تحارب الكولسترول الضار في الجسم مثل الفيتوستيرول.